チポトレペッパーは実はハラペーニョペッパーを乾燥、燻煙したものです。スモーキーで甘いフレーバーはサウスウエスト料理やメキシコ料理に頻繁に利用されます。チリからバーベキューまで何にでも使え、少量で味に活気を与えます。
チップホールチリペッパー全体。
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