乾燥させたエルダーベリーにはフルーティーな香りと、甘酸っぱいフルーティーな味があります。このベリーは暗紫色で、シワがたくさんあります。茎はほとんどない状態であるべきです。
お茶として飲むには、沸騰したての熱湯250mlをハーブ小さじ1杯分に注、3～5分間抽出させます。
ドライのベリーは水分を加えて戻し、生のものと同じように使えます。エルダーベリーはハーブのシロップ、チンキ剤、お茶のブレンド原料として使用できます。エルダーフラワーと同様、鎮静作用のある熱を除去するハーブティーとして使用できます。また、コーディアルやシロップの原料にもなります。
| 補足事実 | ||
| サービングサイズ： 1 TSP | ||
| コンテナあたりの摂取量： 268 | ||
| サービングあたりの金額 | ％日量 | |
| ナトリウム | 5 mg |
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