Bonito Flakes - impart a deep savory flavor to dashi noodle broth and soup stocks. Wild caught tuna is filleted, steamed, smoked, aged, dried to wood-like hardness, and shaved into fine flakes, just as they have been for more than 1,000 years. A versatile savory seasoning, put them on salads, vegetables, tofu, and in soups, stews, and broths.
For Dashi Soup Stock or Noodle Broth:
Boil 5 cups water with a 4-5" piece of Kombu. When it boils add 1/2 cup of Bonito Flakes, remove from heat and strain the Kombu and Bonito. Add shoyu soy sauce for a flavor enhancing noodle broth.
| 成分表示 | ||
| 1回当たり摂取量： 2 Tbsp。 （1.5g） | ||
| 1製品あたりの使用回数： 20 | ||
| サービングあたりの金額 | ％DV * | |
| エネルギー（kcal) | 0 | |
| 脂肪からのエネルギー（kcal) | 0 | |
| 総脂質 | 0 g | 0％ |
| 飽和脂肪 | 0 g | 0％ |
| トランス脂肪 | 0 g | |
| コレステロール | 1 mg | 0％ |
| ナトリウム | 0 mg | 0％ |
| カリウム | 15 mg | 0％ |
| 総炭水化物 | 0 g | 0％ |
| 食物繊維 | 0 g | 0％ |
| 糖 | 0 g | |
| タンパク質 | 1g | 2％ |
| ビタミンA | 0％ | |
| ビタミンC | 0％ | |
| カルシウム | 0％ | |
| 鉄 | 0％ | |
| *パーセントの1日の値は2,000エネルギー（kcal)の食事に基づいています。あなたの毎日の値は、あなたのエネルギー（kcal)ニーズに応じてより高くても低くてもよい： | ||
| エネルギー（kcal) | 2,000 | 2,500 | |
| 総脂質 | 未満 | 65g | 80g |
| サット・ファット | 未満 | 20g | 25g |
| コレステロール | 未満 | 300 mg | 300 mg |
| ナトリウム | 未満 | 2,400 mg | 2,400 mg |
| カリウム | 3,500 mg | 3,500 mg | |
| 総炭水化物 | 300グラム | 375 g | |
| 食物繊維 | 25g | 30g | |
| タンパク質 | 50グラム | 65g |
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