アミノ酸、ビタミンB複合体などを含む天然の1級醸造用イースト（出芽酵母）です。
供給源：大抵の醸造用イーストは、ビールの発酵により得られます。このビールの発酵には、穀物（米や小麦など）、麦芽、 活性イースト及び乾燥したホップの花を使用して行われます。最終的な乾燥作業の前に、イーストの脱苦味の努力が払われますが、大抵の醸造用イーストには 苦味が残ります。
発酵後、イーストは、タンパク質、ビタミンとミネラルの内容物を保存する特別技術により、収集・乾燥されます。
成人用栄養補助食品として、1日に大さじ2杯（30 g）を服用してください。 シリアル、サラダにふりかけるか、シチュー、 スープ、ソース、グレイビー、ジュースや焼いた食品に加えることができます。
| 補足事実 | ||
| 一口の大きさ：大さじ2（30g） | ||
| コンテナあたりの摂取量：約13 | ||
| サービングあたりの金額 | ％日量 | |
| カロリー | 110 | |
| 脂肪からのカロリー | 15 | |
| 総脂質 | 1.5g | 2％* |
| 総炭水化物 | 13g | 4％* |
| 食物繊維 | 6 g | 24％* |
| 糖 | 4g | ** |
| タンパク質 | 13g | 26％ |
| チアミン（ビタミンB1） | 0.3 mg | 20％ |
| リボフラビン（ビタミンB2） | 0.9 mg | 53％ |
| ナイアシン | 5.7 mg | 29％ |
| ビタミンB6 | 0.15mg | 8％ |
| 葉酸 | 205 mcg | 51％ |
| 鉄 | 0.6 mg | 3％ |
| マンガン | 0.2 mg | 10％ |
| ナトリウム | 25 mg | 1％ |
| *パーセントデイリーバリュー（DV）は2,000カロリーの食事に基づいています。 **デイリーバリュー（DV）は確立されていません。 | ||
| サービングあたりの典型的な自然発生的なアミノ酸プロファイル*** | |
| L-アラニン | 1080 mg |
| L-アルギニン | 750 mg |
| L-アスパラギン酸 | 1710 mg |
| L-システイン | 270 mg |
| L-グルタミン酸 | 3330 mg |
| L-グリシン | 780 mg |
| L-ヒスチジン | 870 mg |
| L-イソロイシン | 750 mg |
| L-ロイシン | 1230 mg |
| L-リジン | 1170 mg |
| L-メチオニン | 270 mg |
| L-フェニルアラニン | 750 mg |
| L-プロリン | 660 mg |
| L-セリン | 930 mg |
| L-スレオニン | 930 mg |
| L-トリプトファン | 120 mg |
| L-チロシン | 330 mg |
| L-バリン | 900 mg |
| ***おおよその値 注：L-トリプトファンは天然に存在し、添加されていません。 | |
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